电容式湿度传感器是基于电介质材料的介电常数随湿度变化而改变的原理来测量相对湿度的。这类传感器通常由两个金属电极和位于它们之间的吸湿性介电材料组成。当环境中的湿度发生变化时，介电材料的介电常数也随之变化，从而导致传感器电容值的变化。由于电容值与湿度之间存在一定的函数关系，因此通过测量电容值的变化就可以得知湿度的变化。具体来说，湿度增加时，介电材料吸收更多的水分子，其介电常数增大，导致电容值上升；反之，湿度下降时，介电材料释放水分子，介电常数减小，电容值降低。这种传感器因其结构简单、响应速度快、精度高以及良好的稳定性和重复性而在众多领域得到广泛应用。