电容传感器主要通过检测两极板间介电常数的变化来测量物体的存在与否或其距离变化。因此，电容传感器可以用于检测几乎所有类型的材料，只要这些材料能改变传感器两极板间的电容值。具体来说，它可以检测导电材料（如金属）和非导电材料（如塑料、纸张、液体等）。对于导电材料，它们可以直接影响电容值；而对于非导电材料，它们作为绝缘介质插入到电容器中时，也会间接地影响电容值，因为介电常数的不同会导致电容值的变化。所以，电容传感器在工业自动化、医疗设备、消费电子产品等多个领域有着广泛的应用。